Лиофилизат или гел Vertera - каква е разликата

Лиофилизатът е гел от водорасли, от който водата е премахната чрез замразяване и сушене във вакуум, а полученият сух гел е затворен в капсули. Гелът е същата основа във вида, в който се яде - с водата, с лъжица. Разликата е най-вече във формата, дозирането, съхранението и удобството, а не в основната суровина.

В статията сравняваме геловете и лиофилизатите от ламинария на Vertera, които предлагаме, по данните от етикетите и описанията им.

Какво е лиофилизат и как се получава?

Лиофилизат е продукт, изсушен чрез лиофилизация. При нея продуктът първо се замразява, после във вакуум ледът преминава направо в пара (сублимация), а накрая се отстранява и остатъчната свързана вода. Американската агенция по храните и лекарствата (FDA) описва трите етапа като замразяване, първично сушене (сублимация) и вторично сушене (десорбция).

Методът е сред най-щадящите начини за премахване на водата, защото протича при ниска температура. Затова на етикетите на лиофилизатите Vertera пише "лиофилизиран (сублимиран) гел". Повече за самия процес има в статията ни за лиофилизацията и лиофилизираните храни.

С какво се различава лиофилизатът от гела Vertera?

Гелът се приема в грамове с лъжица, а лиофилизатът - в капсули. Различни са и условията на съхранение и срокът след отваряне. Таблицата е съставена по описанията на продуктите на сайта.

Показател	Гел (Базов гел, Plasma Homeofood)	Лиофилизат (Vertera GEL Лиофилизат, Plasmax и др.)
Форма	Гелообразна маса с характерен мирис на водорасли	Сух лиофилизиран гел в капсули от хипромелоза
Основа	Базов гел - ламинария, вода, лимонена киселина, калциев глюконат и антиоксидант. При някои гелове има и фукус	Лиофилизиран гел от ламинария (при някои и фукус)
Прием по етикета	Базов гел - 2 супени лъжици (20 г) 2 пъти дневно, 30 минути преди хранене. Plasma Homeofood - 1 пакетче (90 г) на ден	По 2 капсули 2 пъти дневно, курс 1 месец
Съхранение	Базов гел - в хладилник при 0 до +5 градуса. Plasma Homeofood - при +5 до +25 градуса, без замразяване	Plasmax - при температура до 25 градуса. За другите лиофилизати вижте етикета
След отваряне	Базов гел - до 21 дни. Пакетче Plasma Homeofood - до 24 часа	Вижте етикета на опаковката
Срок на годност	Plasma Homeofood - 12 месеца от датата на производство	Plasmax - 2 години от датата на производство
Удобство	За вкъщи, може да се смеси със сок или вода	За път и работа, приема се като капсула

Най-ясно сравнение дава самият производител за двойката Plasma Homeofood и Plasmax. В описанието им е посочено, че двата продукта са взаимозаменяеми и че дневното количество е 1 пакетче (90 г) Plasma Homeofood или 4 капсули Plasmax.

Кои лиофилизати Vertera има и по какво се различават?

Четирите лиофилизата на сайта имат една и съща основа - лиофилизиран гел от кафяви водорасли, и се различават по добавените съставки. Съставът по-долу е от описанията на продуктите.

Vertera GEL Лиофилизат - лиофилизиран гел от ламинария в капсула от хипромелоза. Това е най-близкият аналог на базовия гел.
Forte Original Лиофилизат - ламинария, фукус и дихидрокверцетин (растително вещество от групата на флавоноидите).
AngioLive Original Лиофилизат - ламинария, фукус и сух екстракт от гроздови листа (кверцетин от японска софора и гроздов кверцетин).
Plasmax - лиофилизиран хидрогел от ламинария и фукус, описан като получен чрез нискотемпературно вакуумно сушене.

Според описанията продуктите съдържат йод, алгинати и фукоидан от водораслите, но количествата на дневна доза не са посочени на сайта.

Запазват ли се хранителните вещества при лиофилизацията?

В голяма степен да, но не напълно и не еднакво за всички вещества. Обзор от 2020 г. посочва, че ниската температура при лиофилизация позволява максимално запазване на хранителните и биоактивните вещества сред методите за сушене (Bhatta и сътр., Foods, 2020).

Конкретните резултати зависят от продукта. В изследване от 2011 г. на пет тропически плода витамин C след лиофилизация не се променя значимо, но бета-каротинът в мангото и динята намалява, а при повечето плодове се променя и общото съдържание на фенолни вещества (Shofian и сътр., 2011).

За лиофилизатите Vertera производителят посочва, че имат свойства, подобни на гелообразната форма. Не открихме публикувано независимо сравнение на състава на двете форми, затова не може да се твърди, че едната е "по-силна" от другата.

Кога е по-удобен лиофилизатът и кога гелът?

Изборът е практически - зависи от това къде и как ще приемате продукта. Ето кратки критерии.

Лиофилизатът е по-удобен, ако

пътувате или искате да носите продукта на работа;
нямате удобен достъп до хладилник;
не харесвате вкуса и мириса на водорасли;
искате еднакво количество при всеки прием.

Гелът е по-удобен, ако

приемате продукта вкъщи и предпочитате храна пред капсули;
искате да го смесвате със сок или вода;
трудно преглъщате капсули;
искате да го използвате и външно - в описанието на базовия гел е посочено, че може да се нанася като маска за лице, тяло или коса.

Сравнете и цената на дневна доза, а не на опаковка, защото дневните количества при гела и капсулите са различни. Ако се колебаете между продуктите, изберете по допълнителните съставки (фукус, дихидрокверцетин, гроздов екстракт), а формата - по удобството. Съставът и начинът на прием на гела са описани подробно на страницата на Вертера Базов гел ламинария.

Колко дни стига една опаковка?

Зависи от количеството в опаковката и от дозата. Според описанието на сайта една кутия базов гел стига за 10-12 дни при препоръчания прием, а едно пакетче Plasma Homeofood е една дневна доза.

При лиофилизатите дозата е 4 капсули на ден, така че една опаковка стига за броя на капсулите, разделен на 4. Броят на капсулите в опаковка не е посочен на продуктовите страници - вижте го на етикета или попитайте при запитването.

Какво трябва да знаем за йода в продуктите от водорасли?

Ламинарията и фукусът съдържат йод, а количеството му в суровината варира. Затова всеки продукт от кафяви водорасли, гел или лиофилизат, се приема само в дозата от етикета.

Адекватният прием на йод за възрастни е 150 микрограма на ден, а при бременност и кърмене - 200 микрограма (EFSA, 2014).
Горната безопасна граница за възрастни е 600 микрограма на ден от всички източници (Научен комитет по храните, 2002, по данни на BfR, 2025).
В изследване от 2014 г. капсули с водорасли повишават нивото на йод при жени с недостиг, но при двама от участниците тиреостимулиращият хормон (TSH) излиза над нормата (Combet и сътр., 2014).

Хора със заболяване на щитовидната жлеза, бременни, кърмещи, хора с хронични заболявания и приемащи лекарства, например за щитовидната жлеза или за разреждане на кръвта, трябва да се посъветват с лекар преди прием. В описанията на продуктите като противопоказание е посочена индивидуална непоносимост към съставките и е препоръчана консултация с лекар преди употреба.

Често задавани въпроси

Лиофилизатът по-силен ли е от гела?

Няма публикувано независимо сравнение, което да го показва. Производителят посочва, че лиофилизатът има свойства, подобни на гела. Разликата е във формата, дозирането и съхранението.

Колко капсули лиофилизат се приемат на ден?

По етикета на Vertera GEL Лиофилизат, Forte Original, AngioLive Original и Plasmax - по 2 капсули 2 пъти дневно, тоест 4 на ден, в курс от 1 месец, който при нужда може да се повтори.

Трябва ли лиофилизатът да се пази в хладилник?

За Plasmax е посочено съхранение при температура до 25 градуса на място, недостъпно за деца. За другите лиофилизати условията не са описани на сайта, затова следвайте етикета.

От какво е капсулата на лиофилизатите?

Капсулата е от хипромелоза. Това е вещество, получено от целулоза, което често се използва за капсули на хранителни добавки.

Мога ли да приемам гел или лиофилизат при проблеми с щитовидната жлеза?

Само след консултация с лекар. Продуктите от ламинария и фукус съдържат йод, а количеството на дневна доза трябва да се провери на етикета.

Информацията е с образователна цел и не замества консултация с лекар. Хранителните добавки не са заместител на разнообразното и балансирано хранене.